Fødevareindustrien vi sætter smag på Danmark Hirtshals SLAGTERIER Danpo (fjerkræ) Aars Danepork (svin) Store Lihme Danish Crown (svin) Blans Danish Crown (svin) Herning Danish Crown (kreaturer) Holsted Danish Crown (svin) Horsens Danish Crown (svin) Ringsted Danish Crown (svin) Rønne Danish Crown (svin) Skærbæk Danish Crown (svin) Sæby Danish Crown (kreaturer) Aalborg Danpo (fjerkræ) Farre Dan Duck (fjerkræ) Struer Glumsø Slagtehus (svin) Glumsø Hjalmar Nielsen (kreaturer) Aalestrup HKScan (fjerkræ) ved Vinderup HKScan (fjerkræ) Skovsgaard Hvidebæk slagteri (svin) Jerslev Sjælland Inco Svendborg Slagtehus (kreaturer) Svendborg Kjellerup Eksportslagteri (kreaturer) Kjellerup Moesgaard Meat (svin) Holstebro Nordic Beef (kreaturer) Hadsund Sevel Slagteri (svin) Sevel SB Pork (Tican) (svin) Brørup Tican (svin) Thisted Aarhus Slagtehus (kreaturer) Aarhus Overblik over den danske fødevareindustri 2021 BRYGGERIER Skagen Launis Fiskekonserves Læsø Fiskeindustri Prime Ocean Skagerak Pelagic Byer over 30.000 indbyggere Launis Fiskekonserves Hjørring Byer over 10.000 indbyggere Bageriet Aurion Hyttels Røgeri Byer og landsbyer op til 10.000 indbyggere Frederikshavn Tårs Amanda Seafoods Læsø Fiskeindustri Crispo Denmark Scandic Food BHJ Vrå Østerby Havn Læsø Fiskeindustri Sæby Fynbo Foods Danish Crown Sæby Fiske-Industri Ingstrup Ingstrup Mejeri Pandrup Hanstholm Lantmännen Schulstad Fonfisk Hesselholt Fisk Eksport Mondo Mar Marine Foods Scanfish Skovsgård HKScan Aabybro Asaa Dat Schaub Limitech Aabybro Mejeri Asaa Andelsmejeri Vadum AKV Langholt FISKEINDUSTRI Hasle Castus Svaneke Dragsbæk Premier Is - Mejerigaarden Thisted Bryghus Tican Svenstrup Fur NTF-Aalborg Tylstrup Kager/Danisa Weber Machinery Aars n t f.d k Danpo Farsø Nykøbing M. Himmerlandskød Vilsund Blue Rostrup Nørager Fayrefield FoodTec Nørager Mejeri Thise Hadsund Valsgård Hjalmar Nielsen Mariager Gedsted Arla Foods Bæchs Conditori Essentia Skive Køletransport Onsild Jeka Fish HKScan Struer Mammen Mejerierne Hancock Bryggerierne Viborg Lantmännen Schulstad Sevel Dan Duck Jensens Køkken Struer Brød Aage Lanngs Fabrikker Rødkærsbro Arla Foods AKK Karup Kartoffelmelsfabrik Jakobsens Kattegat Seafood Lallemand/De Danske Gærfabrikker Norway Seafoods Mammen Mejerierne Karup Aulum Grenaa Mammen Herrup Holstebro Thorsø Mammen Mejerierne Thorning DK Foods Kjellerup Kjellerup Eksportslagteri Herning MEJERIER Randers Sevel Slagteri Caterfood Arla Foods Arla Foods Flødeost Arla Foods Hoco Lantmännen Unibake Moesgaard Meat Akzo Nobel Salt Dania Plast Hobro Gedsted Mejeri Skive Bodylab Nutrition Dava Foods Nordic Beef TJ Food Aalestrup Thise Mejeri Lemvig Rønne Danish Crown Støvring Fur Bryghus Boco Seafood Royal Seafood Triplenine Svaneke Bryghus Bornholms Andelsmejeri Danish Crown Delika Sørwi Spangsberg Chokolade System Cleaners Tulip Arla Foods KK Metal Klemensker Aalborg Arla Foods Akafa Tulip Bislev Snedsted A. Espersen Hasle Amanda Seafoods Frederikshavn Augustson - Hevico Vejle Augustson - Maran Hirtshals Augustson - Nora Vejle Boco Seafood Thyborøn Brdr. Schlies Fiskeeskport Hirtshals Crown Seafood Esbjerg Dan Salmon Hirtshals Danforel Grindsted Edgar Madsen Hvide Sande Ekko Fisk Esbjerg Fonfisk Hanstholm Hesselholt Fisk Eksport Hanstholm Hyttels Røgeri Hjørring Jeka Fish Lemvig Johs. Tvillings Filetfabrik København Kattegat Seafood Grenaa Kattegat Seafood Hirtshals Launis Fiskekonserves Skagen Launis Fiskekonserves Ålbæk Læsø Fiskeindustri Frederikshavn Læsø Fiskeindustri Skagen Læsø Fiskeindustri Østerby Havn Mondo Mar Marine Foods Hanstholm Munkebo Seafood Munkebo Norway Seafoods (Thorfisk) Grenaa OH Fiskeeksport Hirtshals Polar og Naajaq Seafood Esbjerg Prime Ocean Skagen Royal Seafood Thyborøn Scanfish Hanstholm Seafood Rømø Havneby Skagerak Pelagic Skagen Skagerak Salmon Hirtshals Sæby Fiske-Industri Sæby Tenax Sild Nyborg Triplenine Thyborøn Varde Laks Varde Vega Salmon Esbjerg Vilsund Blue Nykøbing Mors A. Espersen Thisted Thyborøn Amager Bryghus Kastrup Bryggeriet S.C. Fuglsang Haderslev Bryggeriet Vestfyen Assens Bryghuset Braunstein Køge Carlsberg Fredericia Fur Bryghus Fur Grauballe Bryghus Silkeborg Hancock Bryggerierne Skive Harboes Bryggeri Skelskør Husbryggeriet Jacobsen Valby, København Indslev Bryggeri (Bryggeriet Vestfyen) ved Nørre Aaby Midtfyns Bryghus Årslev Mikkeller (Warpigs Brewpub) København Nørrebro Bryghus København Rise Bryggeri Rise Royal Unibrew (Albani) Odense Royal Unibrew (Faxe Bryggeri) Faxe Svaneke Bryghus Svaneke Thisted Bryghus Thisted To Øl Svinninge Ørbæk Bryggeri Ørbæk Aarhus Bryghus Viby J., Aarhus Byer over 100.000 indbyggere Ålbæk Løkken FORÆDLING & PÅLÆG Atria Horsens BHJ Løkken Caterfood Herrup Dat Schaub Esbjerg Dat Schaub Køge Dat Schaub (og DC Ingredients) Aabybro Defco Aarhus Delika Engesvang Delika Haderslev Delika Sørwi Aalborg DK Foods Thorning E. Lampe Pølsegården Haderslev Genz Kød København Gråsten Salater Gråsten Hanegal Haderslev Hilton Foods Hasselager, Aarhus Himmerlandskød Farsø Højer Pølser Højer Hørkram Foodservice Sorø Jensens Køkken Struer K-Salat (Orkla Foods) Havnsø Kødgrossisten Vemmelev Langelænder Simmerbølle MB Food Greve Robert Damkjær Lille Anslet Skare Meatpackers Vejen Skare Food Christiansfeld Stryhns Roskilde TJ Food Valsgård Tjæreborg Leverpostej Bramming Tulip Mou Esbjerg Tulip Svenstrup Jylland Tulip Vejle Tulip Aabenraa Tulip Aalborg WP Kød Roskilde Augustson - Maran Brdr. Schlies Fiskeeskport Dan Salmon Kattegat Seafood OH Fiskeeksport Skagerak Salmon Silkeborg Caldic Arla Foods, Akafa Svenstrup Jylland Grauballe Bryghus Engesvang Arla Foods, Arinco Videbæk Videbæk Hørning Delika Arla Foods, Birkum Ost Birkum Arla Foods Arinco Door System Arla Foods, Bislev Mejeri Bislev Helsingør AAK Them Nørre Vium Arla Foods, Branderup Mejeri Branderup Peter Beier Chokolade Baumer Them Andelsmejeri Arla Foods Stilling BKI Foods Arla Foods, Christiansfeld Mejericenter Christiansfeld Højmark Arla Foods, Danmark Protein Skanderborg Solina Carletti Ejstrupholm Arla Foods, Danmark Protein Nørre Vium Kvistgård Essentia Dan-Doors Defco OK Snacks Hundested Wilno Rustfri Arla Foods, Esbjerg Mejeri Esbjerg Fasterholt Hvide Sande Elvirasminde Frima Vafler Gjesing Mille Food Aqua dor Mineral Arla Foods Gjesing Mejeri Edgar Madsen Falengreen Hilton Foods Nørre Snede Arla Foods Troldhede Emmerys centralbageri Lantmännen Unibake Arla Foods, Hobro Mejericenter Hobro Kelsen Arla Foods Frankly Juice Strauning Leighton Foods Arla Foods, Hoco Holstebro Brande Give Genz Kød Søvind Stauning Whisky Øllingegaard Mejeri Smartbake GS1 Denmark Danish Bottling Co. Dan Cake Arla Foods, Holstebro Mejeri Holstebro Søvind Mejeri Teknologisk Institut Husbryggeriet Jacobsen Dansk Maskinmontage Lyngby Hatting Arla Foods, Holstebro Mejeri Flødeost Holstebro Horsens Aarhus Bryghus IhFood Give Konfekture Lantmännen Unibake Frederikssund Atria Pumpegruppen Aarhus Slagtehus Arla Foods, Høgelund Mejeri ved Vojens Johs. Tvillings Filetfabrik Co-Ro Danish Crown Arla Foods, Korsvej Mejeri ved Fredericia Løsning Lagkagehuset centralbageri Ballerup Microsolutions Farre Samsø Bent Nygaard Elektronik Mikkeller Arla Foods, Kruså Mejeri Kruså Skovlund Hosby Danpo BASF Samsø Syltefabrik Novozymes Lindved Arla Foods, Nørre Vium Mejeri Nørre Vium Lyngerup CBP Bageri Flensted Hedensted Toms Nørrebro Bryghus BT Ost Hansen Is Nørup Arla Foods Rødkærsbro Mejeri Daka Refood Palsgaard Orkla Foods Taastrup Glostrup Nørup Mejeri Jacobsens Bakery Arla Foods, Slagelse Mejericenter Slagelse Vejle Grindsted Kastrup Caldic Havnsø K.C. Frugt Barrit Amager Bryghus Danforel Augustson Hevico Arla Foods, Taulov Majeri Taulov Svinninge Tistrup K-Salat Kohberg Arla Foods Foodpeople DuPont Augustson - Nora To Øl Arla Foods, Tistrup Mejeri Tistrup Arla Foods Teknologisk Institut Nordens Brød Urskou Heede Bolcher Kalundborg Store Lihme Arla Foods, Troldhede Mejeri Troldhede Lantmännen Cerelia Novozymes Danepork Asaa Andelsmejeri Asaa P.A. Brød Roskilde Starup Fredericia Döhler Tulip Barrit Mejeri Barrit Chr. Hansen Jerslev Carlsberg Dava Foods JBJ Ost Frellsen Hedehusene Bornholms Andelsmejeri Klemensker Hvidebæk slagteri Coca-Cola Tapperierne Mette Munk Varde Arla Foods Kryta Igos BT Ost (Lindved Mejeri) Lindved Brøndby Odense Marcipan Varde Laks Greve Stryhns Taulov Gørlev Holsted Einar Willumsen Viby Royal Unibrew Cocio Chokolademælk (Arla) Esbjerg Søndersø MB Food WP Kød Arla Foods Vejen Crispy Food Danish Crown Sanovo Foods Coronet Cake Co. Falengreen Skanderborg Kims Tapperiet Skare Meatpackers Bramming Avedøre Ultrafilter Skandinavien Fayrefield FoodTec Rostrup Grønvang Chr. Hansen Tjæreborg Leverpostej Lille Skensved Gedsted Mejeri Gedsted Lakrids By Johan Bülow Nørre Aaby CP Kelco Kolding Munkebo Brørup Karlslunde Slagelse Hansen Is Lyngerup Lantmännen Schulstad Indslev Bryggeri Munkebo Seafood Easyfood Sorø Te Og Kaffe Specialisten SB Pork Arla Foods Toms Ingstrup Mejeri Ingstrup Scandic Food Ringsted Beckhoff Automation Jernved Hørkram Foodservice Køge JBJ Ost Odense Rynkeby LP Kolding Danish Crown Jernved Mejeri Mespo Orana Bryghuset Braunstein Jernved Mejeri Jernved Birkum Dat Schaub Ribe Arla Foods Kerry Ingredients Glamsbjerg Valsemøllen Nyborg Christiansfeld Valsemøllen Vemmelev Kelsen Arla Foods Glumsø Lactosan Ringe Daloon Arla Foods Mineralvandsfabrikken Frem Glamsbjerg Kødgrossisten Cocio Chokolademælk Glumsø Slagtehus Tenax Sild Løgismose Mejeri Allested Lille Anslet Årslev Danæg Dat Schaub Kerry Ingredients Skare Food Midtfyns Bryghus Robert Damkjær Mammen Mejerierne Drøsbro ved Thorsø Faxe Haderslev Tulip Mou Skælskør Haribo Lakrids Allested Bema Mammen Mejerierne Mammen Crown Seafood Ørbæk Harboes Bryggeri Royal Unibrew Løgismose Mejeri Bryggeriet S.C. Fuglsang Ekko Fisk Rønnede Mammen Mejerierne Onsild Ebrofrost Ebberup Orkla Foods Delika Polar og Naajaq Seafood Ringe Oscar Orskov Foods Assens Mille Food Hundested Fipros E. Lampe Pølsegården Vega Salmon Jeros Ørbæk Bryggeri Bryggeriet Vestfyen Naturmælk Broderup Hanegal Næstved Lactosan KiiltoClean HM Systems Nørager Mejeri (Nordex Food) Nørager Rynkeby Foods Summerbird Kohberg Nørup Mejeri Nørup Skærbæk Danish Crown Premier Is - Mejerigaarden Thisted Svendborg Arla Foods, Høgelund Mejeri Oure Orskov Foods Søvind Mejeri Søvind Branderup Inco Svendborg Slagtehus Valsemøllen Horne Arla Foods Them Andelsmejeri Them Aabenraa Uhrenholt Tulip Thise Mejeri Thise Havneby Uhrenholt, Grøndal Mejeri Horne Seafood Rømø Stege Øllingegaard Mejeri ved Skævinge Bisca Blans Aabybro Mejeri Aabybro Bolderslev Danish Crown Højer Danish Crown Aarhus København Totalentrepriser for industrien T: +45 76 80 60 50 M: +45 40 36 65 50 Ryttervangen 14 7323 Give www.dmmas.dk ERP-løsninger baseret på dynamics 365 Odense Esbjerg RENGØRING OG HYGIEJNE Højer Pølser LÆSKEDRIKKE Aqua dor Mineral Water Fasterholt Coca-Cola Tapperierne Fredericia Co-Ro Frederikssund Danish Bottling Company Brande Mineralvandsfabrikken Frem Ribe Orana (frugtkoncentrat) Rynkeby Orskov Foods Oure Orskov Foods Ørbæk Rynkeby Foods Ringe Frankly Juice København Tapperiet Greve Simmerbølle Kohberg Broderup Arla Foods Farvekoder: Region Nordjylland Region Midtjylland Region Syddanmark Region Hovedstaden Region Sjælland Langelænder Orehoved Ardo/Frigodan Kruså Arla Foods Gråsten Chr. Hansen Essentia Gråsten Salater Rise Rise Bryggeri Nakskov Nakskov Mill Foods Nordic Sugar Nykøbing F. Nordic Sugar KORTLÆGNING AF DEN DANSKE FØDEVAREINDUSTRI Kortet her er udarbejdet af Food Supply Magazines redaktion og kortlægger den industrielle danske fødevareproduktion. Vi har set bort fra det håndværk og den tilberedning, der dagligt laves hos bagere, slagtere, cateringfirmaer osv. og har fokuseret på industriproduktion, som er Food Supply Magazines omdrejningspunkt. For overskuelighedens skyld har vi også sorteret de mindste virksomheder fra heldigvis vrimler den danske fødevaresektor med små og mellemstore virksomheder, og en klar grænse mellem stort og småt, industri og håndværk er til tider meget svær at trække, så vi modtager gerne reaktioner på food@nordiskemedier.dk. ...og vi gør produktionen mulig... BAGERIER Bageriet Aurion Hjørring Bæchs Conditori Hobro CBP Bageri Hosby Easyfood Kolding Emmerys centralbageri København Foodpeople (Trianon/Il Fornaio) Kastrup Jacobsens Bakery Hedensted Kohberg Bolderslev Kohberg Haderslev Kohberg Taastrup Lagkagehuset centralbageri Valby, København Lagkagehuset centralbageri København V Lantmännen Cerelia Vejle Lantmännen Schulstad Avedøre Lantmännen Schulstad Pandrup Lantmännen Schulstad Viborg Lantmännen Unibake Hasselager, Aarhus Lantmännen Unibake Holstebro Lantmännen Unibake Hatting Mette Munk Odense Nordens Brød Kastrup P.A. Brød Vejle Smartbake Hasselager, Aarhus Struer Brød Struer SNACKS & SØDE SAGER Bisca Stege Carletti Skødstrup, Aarhus Castus Vadum Coronet Cake Company Viby Sjælland Crispo Denmark Taars Dan Cake Give Elvirasminde Skanderborg Frellsen Roskilde Frima Vafler Tilst, Aarhus Give Konfekture Give Haribo Lakrids Faxe Heede Bolcher Vejle Kelsen Nørre Snede Kelsen Ribe Kims (Orkla Conf. & Snacks) Søndersø Lakrids By Johan Bülow Avedøre Odense Marcipan Odense Peter Beier Chokolade Helsingør Spangsberg Chokolade Aalborg Summerbird Assens Toms Ballerup Toms Avedøre Tylstrup Kager/Danisa Støvring SPECIALITETER Akzo Nobel Salt Mariager Ardo / Frigodan (dybfrost) Orehoved BKI Foods (kaffe) Højbjerg, Aarhus Bodylab Nutrition (kosttilskud) Hadsund Crispy Food (convenience) Gørlev Daloon (forårsruller) Nyborg Danæg (æg) Christiansfeld Dava Foods (Hedegaard) (æg) Hadsund Dava Foods (æg) Starup Dragsbæk (margarine, fedtstoffer) Thisted Ebrofrost (frossen ris/pasta) Ørbæk Fipros (diverse) Ebberup Flensted (snitgrønt, kartoffelretter) Skovlund Fynbo Foods (marmelade) Vrå Grønvang (margarine) Vejen Igos (marmelade) Hedehusene Jakobsens (honning) Aulum K.C. Frugt (snitgrønt) Tåstrup Kryta (krydderier) Roskilde Lallemand/De Danske Gærfabrikker Grenaa Leighton Foods (chips, texmex) Tilst, Aarhus Nakskov Mill Foods (cereals) Nakskov Nordic Sugar (sukker) Nakskov Nordic Sugar (sukker) Nykøbing Falster OK Snacks (snacks, texmex) Ejstrupholm Orkla Foods (sennep, marmelade, syltet) Skelskør Orkla Foods (pasta) Skovlund Oscar (fond og bouillon) Rønnede Samsø Syltefabrik (syltet grønt) på Samsø Sanovo Foods (æg) Odense Scandic Food (honning, ermoler, frugtprod.) Taars Scandic Food (saucer, specialiteter) Nørre Aaby Stauning Whisky Stauning Te Og Kaffe Specialisten Karlslunde Valsemøllen (kornprodukter) Esbjerg Valsemøllen (kornprodukter) Køge Valsemøllen (kornprodukter) Svendborg Aage Lanngs Fabrikker (eddike) Randers INGREDIENSER AAK Aarhus AKK Karup Kartoffelmelsfabrik Karup AKV Langholt ved Vodskov BASF Ballerup Caldic Glostrup Caldic Sejling, Silkeborg Chr. Hansen Avedøre Chr. Hansen Gråsten Chr. Hansen Roskilde CP Kelco Lille Skensved Döhler (Dairy Fruit) Odense DuPont Grindsted Einar Willumsen Brøndby Essentia Gråsten Essentia Hobro Essentia Højmark Novozymes Kalundborg Novozymes København Palsgaard Hosby Solina (SFK Food) Stilling PARTNERE PÅ KORTET Baumer Aarhus V Beckhoff Automation Kolding Bema Haderslev Bent Nygaard Elektronik Løsning Daka Refood Hedensted Dan-Doors Skanderborg Dania Plast Mariager Dansk Maskinmontage Give Door System Hørning GS1 Denmark København V HM Systems Haderslev IhFood København N Jeros Ringe KiiltoClean Assens KK Metal Snedsted Limitech Aabybro LP Kolding Kolding Mespo Sorø Microsolutions Horsens NTF-Aalborg Støvring Pumpegruppen Kongens Lyngby Skive Køletransport Hobro System Cleaners Aalborg Teknologisk Institut Aarhus Taastrup Ultrafilter Skandinavien Søndersø Urskou Grindsted Weber Machinery Denmark Støvring Wilno Rustfri Kvistgård ERP-løsninger baseret på dynamics 365 Din partner for innovativ mærkning Totalentrepriser for industrien T: +45 76 80 60 50 M: +45 40 36 65 50 Ryttervangen 14 7323 Give www.dmmas.dk n tf.dk Slicing Packaging Automation Weber Machinery Denmark A/S Østre Allé 6 9530 Støvring Telefon: 0045 98 12 22 79 ole.balzer@weberweb.com www.weberweb.com Kortet udkommer som supplement til Food Supply Magazine nr. 20, november-december 2020 RENGØRING OG OG HYGIEJNE RENGØRING HYGIEJNE Læs nyheder hver dag på www.food-supply.dk Salg: Evin Kara Tryk: NORDJYSKE Medier A/S Illustration: Getty Images Food Supply Magazine, Nordiske Medier A/S, 2020 Fødevareindustrien vi sætter smag på Danmark Hirtshals SLAGTERIER Danpo (fjerkræ) Aars Danepork (svin) Store Lihme Danish Crown (svin) Blans Danish Crown (svin) Herning Danish Crown (kreaturer) Holsted Danish Crown (svin) Horsens Danish Crown (svin) Ringsted Danish Crown (svin) Rø