6 Food 25. SEPTEMBER 2026 Fabriksåbning giver adgang til nyt marked: - Det her er vores første store aftale Med åbningen af McDonalds-fabrik i Vejen tager Danish Crown første skridt ind på et helt nyt forretningsområde Af Louise Kastberg mlhk@nordiskemedier.dk Mandag eftermiddag blev der holdt skåltaler og serveret burgere fra McDonalds for de omkring 125-130 fremmødte på Danish Crowns nye fabrik i Vejen. Men for slagterigiganten markerer den officielle åbning af fabrikken, der kan levere op mod 20.000 ton kød årligt til fastfoodkædens restauranter i Danmark, Sverige og Finland, også en åbning til et helt nyt marked. - Det her er vores første store aftale på det marked, og det kan blive meget interessant for os, da vi nu står på flere ben i vores salgsorganisation, siger pressechef Anders Leonhard Jensen fra Danish Crown om McDonalds-aftalen om levering af burgerbøffer. Han henviser til markedet for fastfoodrestauranter også kaldet QSR (quick-service restaurants). Og det har hidtil har været ubetrådt land for Danish Crown, der i dag dels har detailleddet, som er det bærende element, dels har foodservice til professionelle restauranter. - Nu har vi så også QSR-markedet, som vi træder ind på med aftalen. Det giver os et ekstra ben i forretningen, der skaber mere stabilitet i vores volumen og giver et ekstra afsætningspunkt, siger Anders Leonhard Jensen. Spiller central rolle Og for Danish Crown er det "en stor og vigtig aftale" i forhold til hele strategien om at satse mere på forædling, understreger han. - Den spiller faktisk en ret central rolle, for der er ingen tvivl om, at vi gerne vil højere op i værdikæden. Vi vil gerne skabe en øget forædlingsgrad på både vores oksekødside og på vores grisekødsside, siger pressechefen. I dag har slagterigiganten med hovedsæde i Randers en forædlingsgrad på omkring 20 pct. Det er eksempelvis forædlede produkter som pizzatopping, pepperoni og bacon. Men målsætningen er på sigt at nå op på en forædlingsgrad på 50 pct. - Det her er i høj grad en forædlingsfabrik, som gør, at vi kan skubbe endnu mere til den forædling, vi allerede har i gang, siger han. 100 nye medarbejdere Som eksempel henviser han til, at Danish Crown for fem år siden lancerede produktet Burger Boost, som er færdigformede burgerbøffer, der i dag sælges i de fleste dagligvarebutikker. - Vi har en stærk ambition om at omfavne burgeren bredt, og det er lykkedes med vores Burger Boost, hvor vi efter fem år nu sælger cirka 6 millioner Mandag 31. august 2026 blev Danish Crowns officielle åbning af en ny McDonalds-fabrik i Vejen fejret med deltagelse af blandt andre slagterigigantens topchef Niels Duedahl (i midten), Mads Friis, adm. direktør for McDonalds i Danmark, og direktøren for Danish Crown Beef, Finn Klostermann. Hvis McDonalds har lyst til at udvide, har vi kapaciteten til det Anders Leonhard Jensen, pressechef, Danish Crown bøffer årligt. Det nye samarbejde og rollen som leverandør til verdens største fastfoodkæde er det næste naturlige skridt, siger Anders Leonhard Jensen. Danish Crown har ansat 25 medarbejdere til at betjene produktionen af burgerbøfferne på fabrikken, der er meget automatiseret. - Derudover har vi ansat yderligere 75 medarbejdere på vores slagteri i Holsted til udbening og klargøring af det kød, som sendes over på den nye fabrik i Vejen til at producere beef patties, siger pressechefen. Har kapacitet til mere Selvom der først er officiel indvielse nu, har fabrikken været i drift i en måneds tid. Men vi skal lidt ind i efteråret, før danskerne kan forvente at få serveret Danish Crown-bøffer på McDonaldsrestauranterne, fortæller pressechefen. At få samarbejdet op at stå med verdens største fastfoodkæde er i det hele Den nye fabrik i Vejen skal fungere som en klassisk forædlingsfabrik, hvor man laver kødet om til bøffer i to størrelser til McDonald's. taget ikke noget, der sker fra den ene dag til den anden. - Der er en lang række krav, når man har med McDonalds at gøre, i forhold til fødevaresikkerhed, bæredygtighed og kvalitet. Der er en proces, vi har været igennem, for at kunne opfylde de krav. Vi kan ikke gå nærmere ind i, hvad det er for nogle specifikke krav, der ligger i det, siger Anders Leonhard Jensen. Han understreger, at de 20.000 ton kød årligt er dét, Danish Crown har tilladelse til og kan producere. - Det er dog ikke en kapacitet, vi udnytter fuldt ud nu. Men vi laver ikke en fabrik, der kun lige akkurat kan producere det, der ligger i den nuværende aftale med McDonalds. Hvis McDonalds har lyst til at udvide, har vi kapaciteten til det. Arla sidder på et guldæg Side 42 NR. 43 SEPTEMBER 2026 LÆS OGSÅ OM: Danish Crown lander vigtig aftale - side 6-8 // Ægge priser på himmelflugt - side 24-25 // FoodTech 2026 - side 30-48 Foto: Arla 2 Food 25. SEPTEMBER 2026 Direktør fik medvind i sine første ni måneder: - Vi er på ingen måde i mål endnu Efter et snævert overskud ved årsregnskabet kan Royal Greenland løfte sløret for en markant forbedring i halvårsrapporten. Direktør Toke Binzer giver tre forklaringer Af Christoffer Løntoft Over 65 års forankrede principper inden for hygiejnisk design, brugervenlighed og pladsbesparelse. JEROS Model 9215 Uanset om det er standardløsninger eller skræddersyede designs, er vores mål det samme: ERGONOMI HYGIENESIKKERHED MINIMAL NEDETID ØGET PRODUKTIVIT Den nye generation af professionel 4 Food 25. SEPTEMBER 2026 Markedet vokser og vokser: - Vi kan ikke sidde på sidelinjen Juiceproducenten Frankly rykker ind i en ny kategori. De vil tage et opgør med traditionelle energidrikke, og lancerer deres eget bud på en koffeinholdig læskedrik Af Christoffer Løntoft Baun clb@nordiskemedier 25. SEPTEMBER 2026 5 Food Teknologisk Institut fik under udviklingen af kødkontrol-systemet Vision testet det på Danish Crowns slagteri i Horsens. Arkivfoto: Liselotte Sabroe/Ritzau Scanpix Slagterier kan skære mange job væk med AI-kontrol men et krav står i vejen Kontrollen med kød kan ifølge 6 Food 25. SEPTEMBER 2026 Fabriksåbning giver adgang til nyt marked: - Det her er vores første store aftale Med åbningen af McDonalds-fabrik i Vejen tager Danish Crown første skridt ind på et helt nyt forretningsområde Af Louise Kastberg mlhk@nordiskemedier.dk Mandag eftermiddag blev der holdt s VI01E Vision: Complete and system-integrated industry-standard, real-time image processing solution complete with integrated software and hardware full synchronization with all EtherCAT-based machine processes reduced wiring work thanks to the EtherCAT P single-cable solution cameras with 2.5 Gbi 8 Food 25. SEPTEMBER 2026 Danish Crown går stille med bacon-aftale Slagterigiganten, der netop er gået i gang med at producere burgerbøffer til McDonalds i Norden, arbejder nu på at lande en stor baconaftale med fastfoodkæden Af Louise Kastberg mlhk@nordiskemedier.dk Det blev fejret med burgere Process improvement is like skydiving. With a dependable partner, you can reach the next level. Just as skydivers rely on their jumping partners, we know that partnering with our customers brings the same level of support and dependability in the area of manufacturing productivity. Together, we can 10 Food 25. SEPTEMBER 2026 Fordærvede bøffer rammer Danish Crown på værst tænkelige tidspunkt Bøfsagen fra Uruguay giver ridser i imagelakken hos slagterigiganten og kommer på et yderst ubelejligt tidspunkt midt i strategiskifte og vigtige forhandlinger, påpeger tre eksperter Af Louise Kastberg m 25. SEPTEMBER 2026 Ingen andre kunder har klaget over kvaliteten af de bøffer, hvor vi sælger mere end 500.000 stk. om året Finn Klostermann, direktør i Danish Crown Beef med den nye strategi, der er på vej, hvor der sættes fokus på mere forædling, understreger han. Som led i den nye strategi vil 12 Food 25. SEPTEMBER 2026 After Eight vil af med sit gammeldags image After Eight har lanceret nye smagsvarianter uden mint. Det er et nybrud i brandets historie Af Christoffer Løntoft Baun clb@nordiskemedier.dk smage: hindbær, appelsin og karamel med lys chokolade. De tynde sorte kuverter har 13 Food 25. SEPTEMBER 2026 Ældgammel teknik kan forlænge levetiden på fødevarer Ny undersøgelse viser, at sidestrømme fra grøntsags- og svampeproduktion med udbredt teknik kan gøre andre fødevarer mere holdbare og mindske spild ning og listeriainfektion. Efterfølgende er de blevet afprøvet i cole 14 Food 25. SEPTEMBER 2026 Den almindelige pilsner vil miste hovedrollen hos Danmarks største bryggeri Carlsberg er i gang med at udvide forretningen fra traditionelt bryggeri til bred drikkevarekoncern. Men ifølge finansdirektøren er det ikke et spørgsmål om at vælge læskedrikke frem for øl Af L Rentokil sikrer mod og bekæmper alle former for skadedyr Lumnia fanger fluer hurtigere end nogen anden insektfanger Få hjælp til bekæmpelse af fluer, læs mere om Lumnia her 16 Food 25. SEPTEMBER 2026 Carlsberg lukker pengekassen efter enormt opkøb Den danske bryggerigigant slikker stadig sårene efter overtagelsen af Britvic. Balancen kan ikke bære et stort nyt opkøb, understreger finansdirektøren Af Louise Kastberg mlhk@nordiskemedier.dk berg meget vigtige - licens 17 Food 25. SEPTEMBER 2026 Ny slankemedicin kan blive en gamechanger: Carlsbergs økonomiske muskler giver dem en fordel For nogle bryggerier kan ny type vægtabsmedicin betyde lavere salg af særligt øl med alkohol og sukkerholdige læskedrikke. Men de store bryggerier har været på forkant, mener an 18 Food 25. SEPTEMBER 2026 Frygter stigende priser: - Det påvirker potentielt kaffe rigtig voldsomt Klimafænomenet El Niño påvirker vejrforhold i hele verden. Brancheformand ser ind i stigende priser og mulige forsyningsudfordringer Af Christoffer Løntoft Baun clb@nordiskemedier.dk Kafferisterie Mød os på stand J 7206 Bel-Ray No-Tox Højtydende, fødevaregodkendte smøremidler Bel-Ray No-Tox er en komplet serie af højteknologiske smøremidler, der er specielt udviklet til fødevare-, drikkevare-, medicinal- og kosmetikindustrien. Serien kombinerer maksimal maskinbeskyttelse og ekstrem ydeevne m 20 Food 25. SEPTEMBER 2026 Flere mærkevarer rykker ind i lavprisprogram: - Vi er selvfølgelig glade En stribe velkendte mærker har fået plads i Lidls lavprisprogram til stor glæde hos leverandørerne. Men de har ikke noget at gøre med prisnedsættelserne, understreger de Af Louise Kastberg mlhk@nor VI01E Vision: Complete and system-integrated industry-standard, real-time image processing solution complete with integrated software and hardware full synchronization with all EtherCAT-based machine processes reduced wiring work thanks to the EtherCAT P single-cable solution cameras with 2.5 Gbi 22 Food 25. SEPTEMBER 2026 Skagen Salmon ligger ud mod kysten tæt på Skagerrak. Men deres fisk fanges ikke i havet. Foto: Skagen Salmon Endnu et stort underskud får laksedirektør til at skifte kurs Skagen Salmon har investeret massivt i lakseopdræt på land. 2025 skulle have været første år med o Rustfrit. Hygiejnisk. Nu også endnu skarpere på prisen NTF PROCESS Riste & procesudstyr NTF PURE Hygiejneudstyr Fra en enkelt rist til en hel serie Hygiejne der fungerer i hverdagen Trådriste, gitterriste, kurve, vogne og specialløsninger til varmebehandling, pasteurisering, røgning, frysning 24 Food 25. SEPTEMBER 2026 Æggepriser på - Det rammer alle d Mens de fødevarer, danskerne putter i indkøbskurven, over en bred kam er blevet billigere, tordner priserne på æg i vejret. En del af forklaringen skal findes i global trend på fremmarch, påpeger flere aktører i branchen Af Louise Kast 25. SEPTEMBER 2026 Food 25 å himmelflugt: e de aktuelle trends De høje internationale priser skaber et stort pres på de danske ægproducenter, som i stigende grad forventer afregningspriser på niveau med dem, man ser på de udenlandske markeder Simon Rud, kommerciel direktør i Dava Foods samtidig 26 Food 25. SEPTEMBER 2026 Nordic Sugar i Nakskov. Foto: Nordzucker/Ingrid Riis Jannik Olejas er adm. direktør i Nordic Sugar. Han tiltrådte 1. januar 2025. Foto: Nordic Sugar 150 stillinger berørt af fabriksstop: - Vi er kun på dag ét Sukkerfabrikken i Nakskov lukker efter 143 år. Direktør kal Professionelle hygiejneløsninger Professionelle løsninger til rengøring, desinfektion, dosering og personlig hygiejne i fødevareproducerende virksomheder. Løsninger til både daglige rengøringsopgaver og mere krævende hygiejnebehov i produktionsmiljøer, hvor overflader, udstyr, gulve, afløb og produk 28 Food 25. SEPTEMBER 2026 Det bliver i nogle af Coops butikker, at man kan finde de nye nudler. Foto: Coop Danmark / Jacob Lassen Del af en større bølge: Viral nudeltrend finder vej til supermarkedshylderne Udenlandske produkter vinder frem på dagligvarebutikkernes hylder. Coop har nu taget skri Bliv set. Bliv husket. Bliv valgt. Hos Food Supply ved vi, at kontekst betyder alt. Derfor tilbyder vi et hav af annonceringsmuligheder, der placerer din virksomhed i en troværdig og faglig relevant kontekst, der passer til dit brand. Vil du vide mere om vores annonceringsmuligheder? Læs mere på f FOODTECH 2026 UDSTILLERE OG STANDNUMRE Sorteret efter hal og standnummer HAL J 7116 SA Klima og Fugtteknik ApS 7122 FH Scandinox A/S 7150 Aage Christensen A/S 7158 Fagerberg A/S 7172 Alumichem A/S 7184 Samson Reguleringsteknik A/S 7190 Food Nation 7198 Fuglsang Service 7208 Medical Care System MCS UDSTILLEROVERSIGT 27.29. OKTOBER 2026 MCH Messecenter Herning Hal JM HALPLANER Visuel reference til standenes placering HAL J HAL K HAL L HAL M 32 Food 25. SEPTEMBER 2026 Bangs' stand til Gulfood-messen i Dubai i januar. Foto: Bangs Drikkevareproducents eksportdrømme bremses af dyr virkelighed Uro og høje fragtpriser har forsinket drikkevareproducenten Bangs' planer i Mellemøsten, men en uventet aftale har åbnet døren til et nyt marked Hepco SL2 Korrosionsbestandigt system (SL2) i rustfast stål Rigtig mange fordele! Hepco SL2 er et korrosionsbestandigt lineært system i rustfast stål til fødevare- og medico industri eller korrosive miljøer. Velegnet til applikationer, der kræver korrosionsbestandighed eller til brug i specialmilj 34 Food 25. SEPTEMBER 2026 For Trine Haag Keiser (højre) og Liv Spångner Christiansen (midten) kulminerede flere måneders intenst arbejde onsdag, da deres plantebaserede pølse løb med Irmaprisen 2026. Pressemateriale: Sol over Gudhjem Prisvindende pølse vinder køleplads hos Coop: - Afgørende for AKMH- og AKMA-motorserierne skiller sig ud ved at eliminere velkendte problemer med motorfejl i fødevarelinjer. Foto: Delta Elektronik Høj fødevaresikkerhed starter med robuste servosystemer Hos Delta Elektronik handler automatisering om bevægelse. Med en Motion First-tilgang fokuserer virksomheden 36 Food 25. SEPTEMBER 2026 Markant skifte i eksporten: - Der står Danmark jo virkelig stærkt På fødevareklyngens eksportdag var flere store virksomheder og handelsambassadører repræsenteret. Det store tema var forsyningssikkerhed, som rummer en dansk eksportmulighed re, langsigtede partnerskaber. Jeres komponentpartner til optimale løsninger! Vi tilbyder specialfremstilling, teknisk sparring, certifikater og leveringssikkerhed. Pumper - Fittings - Slanger - Ventiler - Pneumatik - Flow, Temperatur og Tryk Vi hjælper gerne og elsker udfordringer! www.kh-technic.dk - tlf. 43 69 00 11 38 Food 25. SEPTEMBER 2026 Frygtede pres på indtjeningen: Arla oplever uventet medvind i storfusion Arla havde frygtet fusionsbøvl og pres på indtjeningen, men mærker i stedet overraskende synergieffekter ved ægteskabet med tyske DMK. Finansdirektøren vil dog ikke afvise, at der kan komme lukning Ferrum Group lancerer kompakt dåsefylder til mindre bryggerier Tekst og foto: Ferrum Group Flere og flere mindre bryggerier ønsker i dag at supplere deres flaskesortiment med produkter på dåse. Dåsen giver nye muligheder i markedet både i forhold til distribution, holdbarhed og branding. Men for ma 40 Food 25. SEPTEMBER 2026 Hele lageret er væk: Truck bag eksplosionsbrand hos slagteri Emballagehallen hos Himmerlandskød er ifølge ejeren lagt i ruiner Af Oliver Midtgaard Svensson olsv@nordiskemedier.dk Årsagen til den voldsomme eksplosionsbrand hos Himmerlandskød i Aalestrup nord for Viborg 41 Food 25. SEPTEMBER 2026 Arla-fabrik foretager millioninvestering for at reducere gasforbrug Nyt varmesystem skal reducere CO2-udledningen med 2.500 ton om året hos Danmark Protein-fabrikken i Videbæk. Af Oliver Midtgaard Svensson olsv@nordiskemedier.dk Mogens Bøgh Pedersen, direktør for Danma 42 Food 25. SEPTEMBER 2026 Arla sidder på et stort guldæg: - Trenden accelererer Efter mange års investeringer høster Arla nu for alvor frugterne af proteinbølgen, som ifølge finansdirektøren kun vil vokse sig større Af Louise Kastberg mlhk@nordiskemedier.dk Skyr til morgenmad, lidt hytteost på Driving the world Serviceaftale Løbende vedligehold sat i system Med en serviceaftale fra SEW får du: Tilstandsbaseret serviceeftersyn på alle typer af gearmotorer Registrering af enheder i SEW Online Support Fuldt overblik over status på maskinpark Dokumentation i form af rapportering Overblik o 44 Food 25. SEPTEMBER 2026 Ifølge topchef Ester Baiget er udvidelsen af fabrikken i Indien et vigtigt skridt i Novonesis' strategi Arkivfoto: Rune Øe/Ritzau Scanpix Dansk ingrediensgigant hælder stort milliardbeløb i indisk fabrik Som følge af stigende globale efterspørgsel smider Novonesis nu 4 Vi giver fødevarer længere liv Gaspakning Køling & frysning Tøris & procesløsninger STAND Besøg Nippon Sanso på FoodTech 2026 L9212 27.-29. oktober eu.nipponsanso.com 46 Food 25. SEPTEMBER 2026 Arla og McDonalds har i fællesskab forsøgt at finde ud af, hvordan køerne får mest muligt ud af det foder, de bliver fodret med. Arla Samarbejde mellem Arla og McDonalds skal nu bredes ud Resultaterne fra et pilotprojekt mellem Arla og McDonalds om fremtidens mælkeprod DE RIGTIGE PRODUKTER ER KUN EN DEL AF LØSNINGEN - VI OPTIMERER HELE PRODUKTIONEN Prægel udvikler og leverer løsninger til håndværksbagerier, bagerkæder og industribagerier - samt til hospitaler, kantiner, cateringvirksomheder, offentlige institutioner og større virksomheder med egen bageriproduktio Hvorfor vælge en Linde nitrogenfryser? Mere end 30 års erfaring med egenudviklede frysere Linde tilbyder markedets mest gennemtænkte fryseteknologi; en konkurrencedygtig fryseløsning med fokus på minimalt nitrogenforbrug og en stærk totaløkonomi. Designet med henblik på minimalt gasforbrug Høj kap